パウンドケーキ | Co•En Corporation https://coencorporation.com つながる・ひろがる Sat, 13 Jun 2020 05:48:37 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://i0.wp.com/coencorporation.com/wp-content/uploads/2021/12/cropped-4495bed8051fcc9fd4ac4bababda36e3-scaled-1.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 パウンドケーキ | Co•En Corporation https://coencorporation.com 32 32 137145919 バニラ閉じ込め、パウンドケーキ https://coencorporation.com/archives/enjoyvanilla2572 https://coencorporation.com/archives/enjoyvanilla2572#respond Wed, 29 Apr 2020 07:30:09 +0000 http://coencorporation.com/mg/?p=2572 クラウドファンディングでもとてもお世話になった荒井さんから、パウンドケーキのレシピをいただきました！ 荒井さん曰く、「焼くときに、タネを出し

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クラウドファンディングでもとてもお世話になった荒井さんから、パウンドケーキのレシピをいただきました！

荒井さん曰く、「焼くときに、タネを出した後のバニラの鞘を底に敷く！っていうのがポイントかもしれません。これによって、バニラの香りが全体に行き渡って無駄がない感じがしました。甘さ控えめでしっとり仕上がって、バニラの濃厚な香りとぴったりです〜」

使ったバニラビーンズは、洗って乾かして、バニラシュガーやクッキー、ドレッシングなどにもう一度使えます！

材料（21.5cm型１個分）

  • 薄力粉…150g
  • アーモンドプードル…20g
  • ベーキングパウダー…2g
  • バター…130g
  • きび砂糖…60g
  • 卵Ｌ玉…２個
  • 生クリーム…20g
  • バニラビーンズ…1/2本

作り方

  1. 薄力粉,、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを混ぜて、ふるっておく。
  2. 室温に戻したバター、きび砂糖をボールに入れて白っぽくなるまでブレンダーで混ぜる。
  3. 2に、溶いた卵を数回に分けて加えながらさらに混ぜる。
  4. クリーム状になったら、生クリームと、鞘からこさぎ出したバニラシーズ（小さな黒い粒）を加えて、混ぜる。
  5. 4に1を加えて、ヘラできるようにして混ぜる。
  6. バニラシーズをこさぎ出した後の鞘の部分を型の底に敷いて、その上から生地（5）を流し込む。
  7. オーブン 170℃で40分焼く。
  8. 竹串などを刺し、生地がついてこなければ焼き上がり。
  9. 余熱をとり、型から出すと出来上がり。　でも、そこで食べるのを我慢。ラップなどに包み1日おくとさらに美味しくなります！！
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