作り方

1. （準備）砂糖、塩、バニラをボールでしっかり混ぜる。小麦粉はふるっておく。再利用のバニラビーンズを使用する場合は、あらかじめ砂糖と一緒にミキサーにかけてバニラシュガーにしておく（バニラシュガーの作り方はこちらを参照）。
2. 全ての材料をミキサーもしくはフードカッターにいれて混ぜる。
3. 台の上にだしてしっかり練りこむ。
4. 生地を3等分にして棒状にする。
5. ラップをまいて冷凍庫で1時間以上休ませる。
6. 生地を水でぬらし砂糖をつける。
7. 1センチに切る。
8. クッキングシートをひいて等間隔に並べる。
9. オーブン（180度）で12～15分焼く。