From Agroforestry
Co・Enのこだわり
本物のバニラはわずか１０％
このように栽培や製造に手間がかかる上、入手が困難であることから、銀よりも高いと言われるバニラビーンズ。
アイスやプリン、
バニラの香りは身近な物ですが、
実は、人工的に作られた香料をアルコールで薄めたものなど、
作られたバニラがほぼ。
本物のバニラはわずか１０％
その中でも私たちのバニラビーンズはさらに希少なバニラビーンズです。
①品質へのこだわり
実際に現地に出向いて品質を確かめた
深みのある味わいと華やかな香りの
マダガスカル産高品質ブラック（グルメ）バニラです。
②栽培方法へのこだわり
私たちのバニラはマダガスカルの
森のような農園
アグロフォレストリー
で栽培されています。
アグロフォレストリーとは？
無農薬
肥料や農薬を使う必要がなく、
実際にこれらは一切使用されていません。
農家は下草を刈ったり枝を剪定したりして農園を整備します。
森の再生
作物と一緒に地域固有の木々も植えるので森が再生されます。
森林が少なくなっているマダガスカルにおいてとても大切なことです。
しかもお金を生む森ですから、再び伐採されてしまう心配がありません。
炭素吸収
アグロフォレストリーの農園は空気中の炭素を土中に固定します。
つまり、アグロフォレストリーを続ければ続けるほど、
農地が広がれば広がるほど大気中の二酸化炭素が減ります。
農家の収入安定
年間を通して収穫が望めるため、
農家の収入が安定します。
（例えば、バニラは6〜7月に、
ライチは11月、バナナやパイナップルは通年収穫）
③生産者とのつながり
生産者の顔が見えること
を大事にしています。
バニラビーンズは生産に手間がかかるにも関わらず、
生産者にとって安値で取引されることもあります。
私たちは生産者と
対等な関係
であることが大事であると考えています。