クラウドファンディングでもとてもお世話になった荒井さんから、パウンドケーキのレシピをいただきました!

荒井さん曰く、「焼くときに、タネを出した後のバニラの鞘を底に敷く!っていうのがポイントかもしれません。これによって、バニラの香りが全体に行き渡って無駄がない感じがしました。甘さ控えめでしっとり仕上がって、バニラの濃厚な香りとぴったりです〜」

使ったバニラビーンズは、洗って乾かして、バニラシュガークッキードレッシングなどにもう一度使えます!

材料(21.5cm型1個分)

  • 薄力粉…150g
  • アーモンドプードル…20g
  • ベーキングパウダー…2g
  • バター…130g
  • きび砂糖…60g
  • 卵L玉…2個
  • 生クリーム…20g
  • バニラビーンズ…1/2本