コンサルティング

企業/レストランのサステナビリティ推進

サステナビリティに関する基本方針および実行のための計画づくりを支援します。主な支援内容は以下の通りです。

・方針策定プロセスの検討
・レクチャー（情報共有）
・事業とサステナビリティの関係性把握
・方針策定
・実行のための計画作成
・計画を実行するフェーズでの支援（必要に応じて）

持続可能な原材料調達

特に食品産業にとって、環境や社会課題との接点が大きい原材料調達に的を絞った支援を行います。

主な支援内容：

・調達方針へのサステナビリティの要素の組み込み
・原材料調達チェックリストの見直し
・トレーサビリティの確保
・サプライチェーン最上の生産地の調査およびリスク管理

なぜ大切なのか

気候変動（温暖化）の影響が顕在化する中で、環境問題に対する企業の姿勢が、投資家や消費者からますます問われるようになっています。また、環境や人権に関する企業の管理責任を法制化する流れも欧州を中心に進んでいます。
特に若い世代を中心に、商品や企業を選ぶ際にその企業のサステナビリティへの取り組みを意識する人が増えています。このように、サステナビリティに取り組むことが、企業にとっては単なるコストではなく、投資と捉えることができる環境が整いつつあります。
これから、サステナビリティに本格的に取り組みたい、もしくはその取り組みを本質的なものに深化させたいとお考えの方は、ぜひご連絡ください。

コンサルタント

合同会社Co•En Corporation
代表　武末克久

2010年〜2017年にかけて、環境経営コンサルタントとして活動。国内の大手食品メーカー、日用品メーカー、スーパーなどに対し、生物多様性基本方針、サステナビリティ基本方針、持続可能な原材料調達方針およびチェックリストの作成を支援。独立した後も、レストランのサステナビリティの取り組み推進を支援しています。

基本的な流れ

1. お問い合わせ、申し込み
2. 事前打ち合わせ（目的に応じ最適な支援の形を確認します）
3. お見積り
4. 契約締結
5. 業務開始
＊費用は、ご相談の上お見積りします。