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マジュンガ（Mahajanga）は、マダガスカルの西側の港町です。今は撤退してしまいましたが、以前は日本の水産会社が、ここに工場を持っていたそうです。街の中心から少し離れた海岸沿いにはリゾートのコテージが並びます。 海沿…

マジュンガ（Mahajanga）の屋台での朝ご飯。そこで、揚げたてのムフバナナに出会いました。ムフバナナは、スライスしたバナナに衣をつけて揚げたもの。すごくシンプルなんですが、これが美味しくて美味しくて。