食 揚げたてムフバナナが止まらない!! Bycoen.mg 05/06/201718/05/2018 マジュンガ(Mahajanga)の屋台での朝ご飯。そこで、揚げたてのムフバナナに出会いました。ムフバナナは、スライスしたバナナに衣をつけて揚げたもの。すごくシンプルなんですが、これが美味しくて美味しくて。 屋台の女店主。美人です。ここら辺では人気店。たくさんの人が入っていました。 バナナをスライスして衣をつけているところ。足元に揚げるための鍋があります。 たくさんの客でにぎわう店 いいね:いいね 読み込み中… 関連
風景 パイレーツ オブ モザンビーカン? Bycoen.mg 05/06/201718/05/2018 何かの映画で見たような風景。これを目にしたときは、驚きと興奮が湧き上がりました。 場所はマジュンガの海岸。マジュンガはマダガスカルの西側の港町です。つまり、そこから見える海はモザンビーク海峡。その向こうにはアフリカ大陸が… いいね:いいね 読み込み中…
お知らせ | イベント | 執筆・掲載 | 講演・イベント登壇 | 食 SUSTABLE第4回の公式レポートが掲載されました Bykurumiru 01/11/202211/08/2026 2022年9月28日に、大丸有SDGsACT5の主催で開催された、SUSTABLE 2022 Vol.4。 森林の力を最大限に生かす農法“アグロフォレストリー”をテーマに開催された本イベント。 その公式レポートが掲載され… いいね:いいね 読み込み中…
食 今晩もマシキータで決まり! Bycoen.mg 25/12/201702/05/2018 マシキータ(masikita)はゼブ牛の串焼きです。日本の焼き鳥と同じように、小さく切ったお肉を竹串にさして、秘伝?のたれをつけて炭火で焼きます。夕方になると、道沿いの小さなレストランや屋台から肉の焼ける香ばしい匂いが漂… いいね:いいね 読み込み中…
食 コーヒーとムフガシで始まるマダガスカルの朝 Bycoen.mg 24/12/201718/05/2018 マダガスカルの朝は早い。夜明けとともに鶏の鳴き声で1日が始まります。まだ薄暗いうちから、どこからともなくバスの行き先を告げる声や車のエンジン音が聞こえてきます。ああ、今日も街が動き出したなと感じる時。 朝食はよく、小さな… いいね:いいね 読み込み中…
いきもの キツネザルくん、早起きなのね Bycoen.mg 05/06/201718/05/2018 早朝、バンガローの屋根を何者かが走っている、というか飛んでいる音で目がさめる。もしやと思って外に出ると、いました。キツネザルです。おそらくコクレル・シファカ。家族なのか4、5匹の群れでした。高木の枝から枝を飛んで渡る姿は… いいね:いいね 読み込み中…
食 揚げたてカニの素揚げが止まらない!! Bycoen.mg 05/06/201718/05/2018 マジュンガ(Mahajanga)は、マダガスカルの西側の港町です。今は撤退してしまいましたが、以前は日本の水産会社が、ここに工場を持っていたそうです。街の中心から少し離れた海岸沿いにはリゾートのコテージが並びます。 海沿… いいね:いいね 読み込み中…