食 揚げたてカニの素揚げが止まらない!! Bycoen.mg 05/06/201718/05/2018 マジュンガ(Mahajanga)は、マダガスカルの西側の港町です。今は撤退してしまいましたが、以前は日本の水産会社が、ここに工場を持っていたそうです。街の中心から少し離れた海岸沿いにはリゾートのコテージが並びます。 海沿いの街なのでやっぱり魚介がうまいんですね。昼に食べたカニの素揚げは絶品で、バリバリと何杯もおかわりしました。一杯70円程度なので、好きなだけお召し上がりください! 家族経営の屋台で。注文すると店頭に並べてあるカニを揚げなおしてくれます。 いいね:いいね 読み込み中… 関連
食 コーヒーとムフガシで始まるマダガスカルの朝 Bycoen.mg 24/12/201718/05/2018 マダガスカルの朝は早い。夜明けとともに鶏の鳴き声で1日が始まります。まだ薄暗いうちから、どこからともなくバスの行き先を告げる声や車のエンジン音が聞こえてきます。ああ、今日も街が動き出したなと感じる時。 朝食はよく、小さな… いいね:いいね 読み込み中…
風景 | 食 焼きそば Misao Bycoen.mg 26/04/201818/05/2018 焼きそばミサウといっても、お店の名前ではありません。Misaoとはミサウと読み、ちょうど日本の焼きそばのような料理です。これがすごく美味しい!! 少し白めしに飽きて来たときに食べたくなります。Misao Specialを… いいね:いいね 読み込み中…
お知らせ | イベント | 執筆・掲載 | 講演・イベント登壇 | 食 SUSTABLE第4回の公式レポートが掲載されました Bykurumiru 01/11/202211/08/2026 2022年9月28日に、大丸有SDGsACT5の主催で開催された、SUSTABLE 2022 Vol.4。 森林の力を最大限に生かす農法“アグロフォレストリー”をテーマに開催された本イベント。 その公式レポートが掲載され… いいね:いいね 読み込み中…
食 揚げたてムフバナナが止まらない!! Bycoen.mg 05/06/201718/05/2018 マジュンガ(Mahajanga)の屋台での朝ご飯。そこで、揚げたてのムフバナナに出会いました。ムフバナナは、スライスしたバナナに衣をつけて揚げたもの。すごくシンプルなんですが、これが美味しくて美味しくて。 いいね:いいね 読み込み中…
お知らせ | イベント | 食 SUSTABLE2022に登壇します! Bykurumiru 26/07/202226/07/2022 「SUSTABLE(サステーブル) 2022」とは、大丸有SDGs ACT5が昨年スタートした食のプログラム。 未来の食卓(テーブル)に持続可能性に配慮した(サステナブル)食材がならぶ姿を目指し、「SUSTAINABLE… いいね:いいね 読み込み中…
風景 マジュンガの夕焼け Bycoen.mg 05/06/201718/05/2018 マダガスカルの西側から、モザンビーク海峡に沈む夕陽はその美しさで有名です。この日もたくさんの人たちが海風に吹かれながら夕焼けを楽しんでいました。 いいね:いいね 読み込み中…