多種多様なスパイス
園内に漂う良い香り。マダガスカルのアグロフォレストリーの農園には、クローブ、ライチ、シナモン、コショウ、マンゴー、パイナップル…森のように様々な果物やスパイスが実っています。
森で育てる。森を育てる。
Co･En Corporation のスパイスはマダガスカルの持続可能な農業の方法「アグロフォレストリー」で育てられています。
マダガスカルでは森林伐採が進み、森が年々減少しています。
収入が得られる森であるアグロフォレストリーを広げることで、農家の収入安定や環境の保全を促進しています。
マダガスカルにしかない貴重なペッパー
ワイルドペッパーはマダガスカル固有のペッパーです。
他の胡椒にはない特徴的な香り。その爽やかで鼻に抜ける良い香りは、お肉料理やお菓子作りのアクセントとして重宝されています。
Product
Region: Madagascar
BLACK PEPPER
マダガスカルの森で育ったブラックペッパー。ピリッとしたアクセントにおすすめです。未熟な実を皮ごと乾燥させると黒胡椒になります。
Region: Madagascar
WHITE PEPPER
マダガスカルの森で育ったホワイトペッパー。ピリッとしたアクセントにおすすめです。実を完熟させてから収穫して皮を取り除いてから乾燥させると白胡椒になります。
Region: Madagascar
WILED PEPPAR
マダガスカルにしかないワイルドペッパー。しっかりとした辛味と檜のようなアロマな香りが特徴です。爽やかさがありつつウッディな香りです。森の香りを醸し出しています。
Region: Madagascar
CLOVES
マダガスカルの森で育ったクローブ。マイルドで華やかさが強いのがアグロフォレストリクローブの特徴。クローブ特有の香りがやみつきにさせます。
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