バニラたっぷりカスタードのタルト
2018年11月11日、ポッキーの日に開催されたMamissiere。パティシエの堀田さん主催のスウィーツの会でCo•En Corporationのバニラを使っていただきました。
若い世代の方が多かったのですが、堀田さんも含め20代で独立した方も何人もいて、活気溢れる会でした。そんな中で、堀田さん作のバニラをたっぷり使ったタルトは好評で、みなさんに楽しんでいただけたと思います。
会の中でバニラを紹介する時間をいただいたので、マダガスカルやバニラ農園の様子を熱く話してきました。会に参加した方々に、少しだけマダガスカルとつながった感覚を持っていただけたのであれば嬉しいです。
＊表紙の写真はミートパイで、バニラは使われていません（笑）
黄桃のタルト。他にはリンゴやサツマイモのタルトもありました。
バニラを紹介した際のスライドの1ページ