レシピ

先日販売開始したバニラチャイスパイスを使った、美味しいバニラチャイの作り方を紹介する動画を公開しました。 動画は、東京スパイスハウスの川久保さんと一緒にインスタライブで中継した内容を編集したものです。スパイスの専門家の川…

「次は何がいいですか？」と聞かれて、「プリンはいかがですか？」と答えたんです。「でもプリンは難しいから、、、」とおっしゃっていたから、今回のテーマを聞いたときはちょっとびっくりしました。 果物で飾ってすごく豪華に見えます…

スパイシープリンのレシピを公開しました。 プリンにクローブの香りをつけたら美味しいかも！ と、ふと思いつき、作ってみました。使ったのは、レインフォレストバニラとアグロフォレストリスパイスのクローブです…バニラ…

スフレチーズケーキに続き、金沢でパティシエとして腕を振るう福岡出身の美帆さんから、バニラクッキーのレシピが届きました。作り方は簡単！ 今回、バニラを使ったものと使わないものとを焼いてみたそうです。食べ比べたら、バニラを使…

近所の佐藤さんに、カッテージチーズに挑戦していただきました。いただいたチーズは、バニラの香りが前面に出て、クリーミーで驚くほど美味しかったです。牛乳とレモンと砂糖とバニラでこの味が出せるんですね！！ トースト、クラッカー…

園田さん、バニラフレーバーコーヒーの次はカヌレに挑戦。とっておきのラム酒を使った成果が出たようです（もちろんバニラも上物ですよ！）。 「外はカリッと中はもっちり、という食感も良いし、バニラビーンズは全体に対して少量に思え…

桑名さんと原田さんによるバニラレシピの第3弾は、魚のピカタをバニラマヨネーズソースとバニラ味噌ソースで楽しむ料理です。さっぱりとした白身魚にほんのりバニラがとても合うのだそうです。 ソースを作るにあたって、一旦オイルにバ…