ピンクペッパーもシナモンも

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組合員の農園でグリーンバニラの収穫が始まる頃、協同組合の加工工場では、ピンクペッパーやシナモンの準備で大忙しでした。といっても作業は和気あいあいと行われています。複数の収入源があることで農家の収入は安定するはずです。バニラの他にも、色々な製品にも早く手を広げたいとの思いが強くなります。

ピンクペッパーを選別する女性たち
シナモンを選別する女性たち

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