焼きそば Misao
焼きそばミサウといっても、お店の名前ではありません。Misaoとはミサウと読み、ちょうど日本の焼きそばのような料理です。これがすごく美味しい！！ 少し白めしに飽きて来たときに食べたくなります。Misao Specialを…
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アトリエ・タタンのチーズケーキ
アトリエ・タタンのチーズケーキは口コミで大人気のケーキだそうです。以前は東京の吉祥寺に店舗があったのが、今はネット販売専門になったとか。その美味しさと、レシピ本が販売されているということで、自宅で作る人も多いのだそうです…
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逆さ丼 Bol Renverse
マダガスカルで○○丼というのはまだ見たことがありませんが、それに近いのがBol Renverse。ボール状の器に、丼とは逆の順に具とご飯を入れて、それをひっくり返してお皿に盛りつけます。ご飯は、白飯をそのままの時もあるし…
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今晩もマシキータで決まり！
マシキータ（masikita）はゼブ牛の串焼きです。日本の焼き鳥と同じように、小さく切ったお肉を竹串にさして、秘伝？のたれをつけて炭火で焼きます。夕方になると、道沿いの小さなレストランや屋台から肉の焼ける香ばしい匂いが漂…
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コーヒーとムフガシで始まるマダガスカルの朝
マダガスカルの朝は早い。夜明けとともに鶏の鳴き声で1日が始まります。まだ薄暗いうちから、どこからともなくバスの行き先を告げる声や車のエンジン音が聞こえてきます。ああ、今日も街が動き出したなと感じる時。 朝食はよく、小さな…
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ワオキツネザルの親子
レミューズパークにはシファカの他にもいくつかの種類のキツネザルがすんでいます。中でも有名なのはワオキツネザルでしょう。ちょうどランチの時間で、長い尻尾をフリフリワオキツネザルの群れが茂みから出てきました。人気者だけあって…
