農園の今

組合員の農園でグリーンバニラの収穫が始まる頃、協同組合の加工工場では、ピンクペッパーやシナモンの準備で大忙しでした。といっても作業は和気あいあいと行われています。複数の収入源があることで農家の収入は安定するはずです。バニ…

マダガスカルでは、バニラの取引は国によって規制されています。7月15日、バニラの主生産地であるサンババでグリーンバニラの取引が解禁されました。 マダガスカルではグリーンバニラを未成熟の状態で収穫してしまう、いわゆる早摘み…

バニラの収穫は5月〜7月にかけて。今年もバニラの収穫が始まりました。今年は昨年に比べて豊作で、型も良く、長くて大きいものが多いようです。  

良い作物を作るための肝は土作り。これに異論を唱える人は少ないと思います（最近では水耕栽培も増えているので反論する人は増えているかもしれませんが）。協同組合に限らず、他のバニラ農園でも土の大切さの話はよく聞きます。基本的に…

11月〜12月にかけて、バニラの花が開花します。バニラ農家にとって一番忙しい時期です。というのも、マダガスカルにはバニラの受粉を媒介する昆虫がいないため、その作業はすべて人の手で行わなければいけないのです。しかも、バニラ…

11月〜12月にかけては、クローブの収穫・加工の時期でもあります。収穫したクローブは天日干しにされます。 バニラ農園を視察しにある村に行くと、クローブ（丁子）のなんともいえないキツイ匂いが鼻につきました。クローブといえば…