作り方

1. パスタを湯がくお湯（塩を加える）を沸かし、パスタを茹でる。その間に以下を行う。
2. コウイカを食べやすい大きさに切る。
3. ニンニクを細かい短冊状に切る。
4. キャベツを太めの千切りにする。
5. レモンを2-3mmの輪切りにする。
6. トマトを薄くくし切りする。
7. オリーブオイルを引いたフライパンに、2（コウイカ）と3（ニンニク）を入れ、塩と白胡椒で濃いめに味付けをしながら焼く。イカに適度に火が通ったら、フライパンから小皿に移す。イカが新鮮な場合は、あまり火を通さない方が良い。プリプリしておいしい。
8. 同じフライパンに4（キャベツ）と5（レモン）、白ワイン、ホワイトソースの余り、バニラビーンズを入れ、塩と白胡椒で濃いめに味付けをしながら炒める。
9. アルコールが飛び、キャベツがしんなりしてきたら、蓋をかぶせて弱火で蒸す。
10. キャベツが美味しそうに柔らかくなったら火を止め、7を加えて混ぜる。
11. 茹で上がったパスタを皿に盛り、10とトマトを盛り付け、黒胡椒をたっぷり振りかけて完成！！

パスタはあまり水を切らないほうがいい。それでも水気が足りない時はオリーブオイルをかけてほぐすと良いです。パスタに比べて具の量が少ないので、濃いめに味付けをすると美味しいです。