2020年は、コロナの感染拡大のためか今年はいつもましてあっという間に過ぎたように感じます。Co•En Corporationもその影響を多少なりとも受けましたが、幸いにも多くの方の支えのおかげで幾ばくかの前進をすることができました。

2020年はバニラを使ってくださる方も量もともに大きく増えました。第一線で活躍する一流のシェフやパティシエの方々に喜んでいただき、品質への自信を深めた年でもありました。これからの展望を開く素晴らしい出会いもありました。

コロナの影響がもっとも大きかったのは海外に出られなかったことでしょう。今年は1〜2月に訪問して以来、マダガスカルには行けていません。普段であれば、6〜7月にグリーンバニラの収穫を、年末年始はバニラの出来上がりを見にいくのですが、それが叶いません。それでも、現地では準備が着々に進んでいて、来シーズンはさらに量を増やして購入する予定です。来シーズンは例年に比べて出来が良いと現地から報告が来ています。楽しみにお待ちください。

また、年末ギリギリになりましたが法人化しました。2021年から事業を拡大させるためです。

2021年は、より多くのパティシエやシェフの方々にCo•En Corporationのこだわりのバニラを使っていただきたいと思っています。また、今後はより強く私たちのコンセプトを発信し、仲間を増やしたいと思います。マダガスカルの皆さん、日本の皆さん、そしてこれからご一緒する皆さん、どうぞお付き合いください。本年もよろしくお願いいたします。