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アグロフォレストリーは農法の一つで、多種多様な作物と地域固有の植物を一緒に栽培します。3年も経てば木が成長して森のような景観になってきます。多様な植物が育つことで、農園には森と同様のしっかりとした生態系が出来上がります。それゆえに幾つかの特筆すべき特徴を持っています。

1. 肥料や農薬を使う必要がなく、実際にこれらは一切使用されていません。農家は下草を刈ったり枝を剪定したりして農園を整備します。病害虫が発生したときには手などで物理的に取り除きます。
2. 高木を含め多くの木が茂る農園は強風や大雨に強いです。マダガスカルの夏は日本と同じようにサイクロン（台風）が通過することが多いので、これはとても大切な働きです。
3. 年間を通してなんらかの収穫が望めるため、農家の収入が安定します（例えば、バニラは6〜7月に、ライチは11月、バナナやパイナップルは通年収穫というように）。
4. 作物と一緒に地域固有の木々も植えるので森が再生されます。森林がどんどん少なくなっているマダガスカルにおいてとても大切なことです。しかもお金を生む森ですから、再び伐採されてしまう心配がありません。
5. そして何よりもすごいと僕が最近考えているのが、アグロフォレストリーの農園が炭素の吸収源になるということです。アグロフォレストリーの農園は空気中の炭素を土中に固定するんです。つまり、アグロフォレストリーを続ければ続けるほど、農地が広がれば広がるほど大気中の二酸化炭素が減ります。