クラウドファンディングでの応援を得て購入したアグロフォレストリバニラ。加工は順調に進んでいるようです。ただ、規格に適合しないバニラも多く出て
急ですが、バニラパーティやります！ カフェ オモンパカルさんに、バニラを使った色々な料理を作っていただき、それを味わい倒すというパーティ。何
地元の夏祭りで大好評だったクラフトコーラ。その元になるシロップを作って、色々なもので割って楽しむワークショップ型イベントです。 炭酸水で割れ
友人がカメレオンバニラを使ってクリームパンを焼いてくれました！ カスタードクリームが美味し過ぎてヤバかったとのこと！ 「あまりにもカスタード
SDGsは、Sustainable Development Goalsの略で、日本では持続可能な開発目標と言われています。外務省のプロモーシ
7月に始まったバニラの加工ですが、その後順調に進んでいるようです。少し前になりますが、現地から写真が届きました。 天日干しと陰干しを繰り返し
カメレオンがのんびり歩く農場で育てられたバニラと、アグロフォレストリーで育てられたシナモン、クローブ、ワイルドペッパーをふんだんに使って、コ
首を長くして待っていたグリーンバニラがようやく協同組合に届きました。7月19日のことです。 契約後2週間が経ちました。グリーンバニラの価格が
今回は、仕事の合間にAnalalava Reserveを歩いてきました。ここは、キツネザルやカメレオンの他に、葉っぱのような姿をしたトカゲや
今回のマダガスカル訪問の主目的は、今シーズンのバニラ購入の契約をすることですが、その他にも、アグロフォレストリーやバニラの加工の様子を視察す