2026年が始まりましたね。僕はここ数年、その年の漢字を決めて書き初めをしています。年始には、これから始まる一年間のことを考えて色々な思いが湧いてくるのですが、それを一文字で表現するというのは面白い作業です。今年は「騰」を選びました。英語では”rise and win”と訳せるかもしれません。今回はこれにまつわる話をします。

このニュースレターで何度か紹介してきたFarmer You のシューアイスやバニラアイスクリームですが、実はこれには続きがあります。

「武末さん、むっちゃいいこと思いついたんです！」とFarmer Youの田尾さんから電話をいただいたのは、シューアイスのプロジェクトが動きはじめた2021年の夏のことだったと思います。バニラアイスクリームに使ったバニラビーンズの鞘を、ゼロウェイストで最先端を走っている上勝町のRISE & WIN Brewing Co.の商品に再利用するかたち使っていただくのはどうだろう、というアイデアでした。バニラビーンズは一度調理に使っただけでは香りは失われません。パティスリーではお酒や砂糖に漬け込んで再利用します。しかし、アイスクリーム専門メーカーではそれが難しいという課題がありました。これを解決する素晴らしい発想でした。

この話があってからおよそ半年後、2022年の2月にRISE & WIN Brewing Co.からリリースされたのが、 Madagascar Vanilla Milk Shake IPA です。あれよあれよという間にレシピが決まって製造が始まり、可愛いパッケージが出来上がりと、販売開始までものすごいスピードでした。

Madagascar Vanilla Milk Shake IPAは、上勝の特産である柚香という柑橘の果汁と乳糖を使ったIPAに、バニラビーンズを漬け込んで香りをつけたものです。フルーティーでいて、ホップの苦味もミルクのような甘くて心地よい余韻も楽しめます。一度味わうとなかなか忘れられない味です。2022年から季節限定、数量限定で販売されていて、毎回大好評だそうです。今シーズンは先月にリリースされたところです。

この商品も、シューアイスやバニラアイスクリームと同様に売上の一部がマダガスカルで森林保全を行なっているNGOのMadagascar Fauna and Flora Group（MFG）に寄付されます。Farmer Youのロゴであるマダガスカルのカメレオンのイラストが印字されていて、飲む人がマダガスカルに思いを馳せる仕組みも乗せてあります。

*MFGについては「#046 マダガスカルに、ふれる」で詳しく紹介しています。