スフレチーズケーキ
金沢でパティシエとして腕を振るう福岡出身の美帆さんから、スフレチーズケーキのレシピが届きました。チーズケーキでもバニラの香りを楽しめるんですね！！ ふわっとして、それでいてしっとりしていて美味しそう😋 材…
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海のカレイも バニラと出会う
ポケットマルシェで購入した北海道寿都郡寿都町のマルホン小西漁業さんのお魚セット。その中に大きなカレイが一枚。どう調理しようかと眺めていたら、バターでソテーしてレモンとコショウを効かせて食べたくなりました。そこで、カレイの…
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いつもとは一味違う朝の一杯
僕が尊敬する都市デザイナーの園田さんから、バニラフレーバーのコーヒーの提案です。バニラが香るコーヒーで、いつもと違う朝を過ごしてみませんか！？ 園田さんからのメッセージです。 「電動ミルで豆から挽くと、家でも新鮮で美味し…
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バニラ閉じ込め、パウンドケーキ
クラウドファンディングでもとてもお世話になった荒井さんから、パウンドケーキのレシピをいただきました！ 荒井さん曰く、「焼くときに、タネを出した後のバニラの鞘を底に敷く！っていうのがポイントかもしれません。これによって、バ…
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バニラを有効活用、簡単クッキー
プチシューに続き、堀田さんからのレシピをお届けします。今回は、バニラクッキー。 材料のバニラシーズは、シュークリームなどをつくるときに使うバニラビーンズからとって使うことができます。もしくは、シュークリームに使ったバニラ…
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香りをぎゅ〜っとプチシュー
福岡県福岡市で牧場をやっている堀ちゃん牧場の娘であるパティシエの堀田さんに、プチシューとクッキーのレシピをいただきました。まずは、プチシューのレシピをお届けします。 堀田さんには彼女が主催するSweety会で何度もバニラ…
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アロマカレーと5月のアロマジュレ
熊本在住のYさんより、バニラを使ったアロマカレーと季節のアロマジュレのレシピをいただきました！ カレーは、カレー粉を使わない本格カレーです。それをなんと、バニラと一緒に炊いたご飯でいただく。これはすぐにでも試してみたいレ…
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バニラ香るパンケーキ
仕事の傍らケータリングを手がける丸山さんに、パンケーキのレシピをいただきました。 丸山さんにレシピのこだわりをうかがうと、「自粛が続きカフェにも行けないなかで、おうちでも気持ちが上がる作り方を考えました！ セル…
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おやつにカップdeパンナコッタ
Yuriiroの堤さんからのレシピ第２段です。今回は、パンナコッタ。パンナコッタは、比較的簡単に作ることができて子供にも大人気のデザートです。果物やソースなど、いろいろとトッピングを変えることで楽しみ方の幅が広がりますね…
