メリークリスマス！
アディクト オ シュクルさんのクリスマスケーキに、カメレオンバニラを使用していただきました。 写真は、フレーズピスターシュ。フレーズは、フランス語で苺。アディクト オ シュクルさんのフレーズピスターシュは、苺とピスタチオ…
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ここで味わえる！ 取扱店紹介
PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIさんには、2019年4月に季節限定のスペシャルテパルフェの「パルフェビジュームロン エ バニーユ」でカメレオンバニラをお使いいただきましたが、その後も引き続き、プレミア…
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ゆりの木コーラワークショップ
砂糖とバニラの甘い香り、レモンの酸味の効いた香り、そしてクローブ、シナモン、カルダモンなどの香辛料の華やかな香りが混じり合った、なんともいえない、いい香りに包まれました。2019年11月23日（土）、クラフトコーラ作りの…
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バニラの可能性、無限大
バニラはスイーツに使うものという常識を破壊するイベントになりました。実に面白かったです。 2019年11月21日、カフェオモンパカルさんにて開催したバニラパーティー。マスターの佐藤さんには、バニラを使って色々な料理を作っ…
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待てないクリームパン
友人がカメレオンバニラを使ってクリームパンを焼いてくれました！ カスタードクリームが美味し過ぎてヤバかったとのこと！ 「あまりにもカスタードクリームがいい香りだったので、息子はパン生地の発酵を待てずに、その辺にあった食パ…
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夏祭りに登場、マダガスカルの手作りコーラ
カメレオンがのんびり歩く農場で育てられたバニラと、アグロフォレストリーで育てられたシナモン、クローブ、ワイルドペッパーをふんだんに使って、コーラを作ってみました！！ 確かにコーラの味がする！ コーラは香辛料ソーダジュース…
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甘い香りに笑顔が炸裂しました！（6/8報告その1）
6月8日（土）に開催した、「Fruitful Report #5 マダガスカルとアマゾンの森のなかで共生する農業」@fabcafe、大いに盛り上がりました！！ 前半はバニラを使ったカスタードクリームの料理教室、後半はアグ…
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マダガスカルのワインを飲んでみる会 開催しました！！
31日夜、5名の怖いもの知らずが集まりました。 グラスに注がれるワインは、淡いピンク。確かに、赤でも白でもなく、ロゼとも違う。美しい色でした。香りも悪くない！ 乾杯〜！！ マダガスカルのグレーワインを口に含んだ5人の動き…
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虫は人類を救うのか！？
虫アイスとのコラボが実現しました！！ 持続可能な食の開発を行うサステナブルフードコンサルティングカンパニー合同会社SFFIDの代表であり、持続可能な食を追求するSustainable Food Directorの松山喬洋…
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北海道経産牛のタリアータ：マダガスカル島の香り
サステナブルレストランの第一人者、Wegioの松山喬洋シェフに、Co•En Corporationのバニラを使った特別な一皿を料理していただきました。 ソースを絡めた肉を噛み締めると、肉汁とバニラの甘い香りが絶妙に混ざり…
