SUSTALBEに登壇
「50年後に残したい食材を使う」.加藤さんの言葉にすごく共感しました。僕らはマダガスカルでアグロフォレストリーに取り組む人たちを応援する事業をやっているわけですが、それは、アグロフォレストリーを50年後にも残すことだし、…
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フランス菓子goutに行ってきました！
栃木県宇都宮市にあるフランス菓子gout（グゥ）におじゃましてきました！ 優しい笑顔が印象的な、オーナーパティシエの伊藤恵悟さん。 伊藤さんのお菓子は、材料にこだわり、手間を惜しまず一つ一つ丁寧に作られていて、伊藤さんの…
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FARMER⇄YOU PROJECT 第４弾
いよいよこの季節がきました！ 渋谷「PUFFZ」にて、昨年1⽇に最⼤100個も売り上げ好評を博した、究極のシューアイス「マダガスカルバニラのシューアイス」が今年も販売されます！ 今年は昨年よりもさらにバニラの量を増量！ …
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FARMER⇄YOU PROJECT 第３弾
”ただただ「美味しい」のその先に”をテーマに、 食を通して、地球規模での課題に関心を持つようなきっかけを日常の中に散りばめるFARMER⇄YOU企画第３弾！ 日本の動物園・水族館を通して、 10年後、20年後、30年後の…
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Madagascar Vanilla Milk Shake IPA
ゼロウェイストの街上勝 のKAMIKATZから出ました。クラフトバニラビール！！ その名は、”Madagascar Vanilla Milk Shake IPA” 「こんなビール飲んだことない！！」というのが、おそらく最…
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おやつの会 de プリン
「次は何がいいですか？」と聞かれて、「プリンはいかがですか？」と答えたんです。「でもプリンは難しいから、、、」とおっしゃっていたから、今回のテーマを聞いたときはちょっとびっくりしました。 果物で飾ってすごく豪華に見えます…
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夢のひととき オトワレストラン
「こんなに贅沢な時間ってあるだろうか？」オトワレストランで食事したときの感想です。 バニラを使った料理やデザートを交えたフルコースをいただきました。その一つ一つの美しいこと。そして口の中に入れたときの味のハーモニーの楽し…
