マガダスカル、にふれる
Connect & Enjoy #046 7月末〜8月上旬にかけて、いくつかの生産者を回りました。沖縄でバニラの栽培と加工を手掛けている企業、苗木生産会社で全国の里山再生に取り組んでいる大分のグリーンエルムさん、…
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インドからホットな話題を届けます
Connect & Enjoy #045 6月末に大阪・関西万博に行ってきました。最新の技術が展示されていてこれからの未来が明確に描かれているというよりも、今の社会を持続可能なものに変えなければいけないという問題…
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持続可能な食の未来へ
Connect & Enjoy #044 僕が住む団地の敷地内には花や果実をつける樹木がたくさん植えられています。東京23区内に住みながら季節の移ろいを感じることができるのは嬉しいものです。今月はグミが赤い実をた…
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はじめの一歩
Connect & Enjoy #043 5月に入り、スーパーに並ぶ苺の価格が下がってきました。ジャム用の小粒の苺も目にします。今年はすでに2回、苺ジャムを作りました。バニラをたっぷり入れて。できたジャムは、トー…
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ゼロウェイスト
Connect & Enjoy #042 長女が小学校に入学しました。今年は東京では、桜が咲く入学式になりました。朝、桜の花びらが散る歩道をランドセルを背負って登校する子どもたち姿を、ベランダから見送っています。…
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バニラな毎日
Connect & Enjoy #041 「最近は、オーガニックとかフェアトレードなどの認証と合わせてトレーサビリティが重要視されるようになってきた。」という話をよく聞きます。なんのこっちゃ？ と思った方も多いか…
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マダガスカルバニラのダイナミズム
Connect & Enjoy #040 マダガスカルのマナナラという街でこの記事を書いています。今回、幸運にもフランスの友人の好意を受けて小型のチャーター機で移動しました。前回はバイクの後ろに乗って道なきみちを…
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CaVa兄弟
Connect & Enjoy #039 ぺったんぺったん、ぺったんぺったん。昨年末は餅つきを2回やりました。1回目は千葉県鴨川のSoil to Soulのイベントで、2回目は福岡の実家でつきました。ついたのはい…
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自然と共生するということ
Connect & Enjoy #038 2024年が終わろうとしています。今年はどんな1年でしたか？ 世の中では、今なお大きな戦争が続いていて多くの人の命が奪われまた人生が翻弄されています。自然災害や異常気象も…
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いただきます
Connect & Enjoy #037 「いただきます」 食事のときに手を合わせてつぶやきますよね。手を合わせたり口に出すことはなくとも、きっと心の中でつぶやいているはずです。そのとき、何を思っていますか？ 「…
