「もうお父さんの顔を忘れた」と言いながら帰りを待っていてくれている4歳の娘と、ワンオペで日々忙しく頑張ってくれている妻に感謝の気持ちを込めながらこのニュースレターを書いています。マダガスカルに来て1ヵ月半が過ぎ、いよいよ帰国日を迎えました。
今回の滞在もこれまでと同様にとても充実したものでした。取引先の協同組合を訪ね、アグロフォレストリーを視察し、生産者と意見を交換してきました。今回はインスタグラムのストーリーズやライブで積極的に現地から情報発信したので、こちらの様子をリアルタイムでお楽しみいただいた方も多かったのではないでしょうか? 新しい試みとして、パティシエの皆さんを中心に日頃お世話になっている方々を招待して現地とのオンライン交流会を行い、バニラの加工の様子も見ていただきました。また、バニラをはじめとした現地の食材を使ってシロップやプリンなどのスイーツをつくりました。七輪での調理でしたが美味しくできて、生産者の皆さんに楽しんでもらいました。近い将来パティシエの方々を現地にお連れしてプロの手でスイーツをつくっていただけたら最高だなと夢見ています。