マダガスカルの一般的な食事では、実はバニラはほとんど使われません。もちろん高級レストランやカフェでは使われています。それこそたっぷりとバニラ
「文化」というとみなさん何を思い浮かべるでしょうか？ 芸術、美術、文学といったものを思い浮かべる人が多いと思います。しかし、文化は、英語では
Connect & Enjoy #025 息子がアジアのバックパック一人旅から帰国しました。自分はマダガスカルやボルネオを気ままに旅
大画面に映し出されたバオバブの風景やアグロフォレストリーの農園、そしてバニラの加工の様子。集まった皆様には、マダガスカルやこの地でつくられる
圧倒的な美しさ、度肝を抜く香りと美味しさ、その真ん中を未来へと向かって凛と貫かれる思想。 加藤さんの作品に触れる度に感じるものです。毎回毎回
mitosaya Open Day に参加しました。千葉県大多喜町の薬草園跡に設立された、自然からの小さな発見を形にする素敵な蒸留所mito
アグロフォレストリーは環境だけでなく、その環境があることで、生き物を守る役割も兼ね備えています。実際にアグロフォレストリーを用いて、生き物と
2017年〜2018年にかけて、マダガスカル産のバニラの価格は急騰し、現地での取引価格が600USD/kgを超えていました。この頃は銀よりも