Madagascar | つぶやき | 農園の今
マダガスカル訪問記2023 vol.2 | 道なき道を行く
バイクの2ケツで1日かかるとか言われちゃうと、ちょっと尻込みしてしまいますよね。 今回はそんなところにまで足を伸ばしました。 出発地点は、長期滞在しているFenerive-Estという街です。目的地は北部のManarar…
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マダガスカル訪問記2023 vol.1 | アグロフォレストリーの可能性
アグロフォレストリーに在来種の混植はどの程度可能か？ 最近の自分の中でのテーマです。少なくともマダガスカルでは、アグロフォレストリーといえは換金作物や食料となったり生活のための道具となる種を中心に植えるのが一般的です。つ…
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マダガスカル訪問記2023 vol.0
今回の出張もとても充実していたなというのが、まずは思い浮かぶ感想です。マダガスカルに通い始めてから6年が経ちますが、いまだに新しい発見や気づきが多くあります。毎回思うのですが、 やっぱり行って良かったなと。 2023年7…
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アグロフォレストリー通信＃5 ボルネオのアグロフォレストリー
アグロフォレストリー通信#05 前回はマダガスカルのアグロフォレストリーを紹介しました。 アグロフォレストリーは世界中に見られますが、おもに熱帯地域で行われているものを指すことが多いです。 今回はボルネオのアグロフォレス…
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空が晴れたら
Connect & Enjoy #019 手元に「和ハーブ図鑑」という本があります。寝る前なんかにパラパラとめくったりしています。本には、日本に自生する130以上の植物が掲載せれていて、それらの効能やこれまで日本…
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スイーツとSDGs
Connect & Enjoy #018 先日東京ビッグサイトで開催されたFABEXに参加してきました。FABEXは、業務用食品・食材、機器、容器の国内最大級の展示会です。このような展示会に参加すると新しい商談の…
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美味しいバニラチャイの作り方
先日販売開始したバニラチャイスパイスを使った、美味しいバニラチャイの作り方を紹介する動画を公開しました。 動画は、東京スパイスハウスの川久保さんと一緒にインスタライブで中継した内容を編集したものです。スパイスの専門家の川…
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ボルネオで僕Neo
Connect & Enjoy #017 2月末〜3月頭にかけてボルネオに行ってきました。ボルネオはマレーシア、インドネシア、ブルネイの国境線が接する東南アジアの大きな島です。世界でも類を見ないほどの多くの種の生…
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バニラキャラメル販売開始
本物のバニラビーンズをふんだんに使った、濃厚でなめらかな生キャラメルができました。 職人の手によって一つひとつ丁寧に作りあげられたキャラメル。口の中でゆっくり溶かすと、香りが徐々に変化していきます。最後にはバニラとミルク…
