面白い研究結果です！ バニラの単一栽培農園と他の植生と混栽させる農園（アグロフォレストリーと呼んでもいいのかもしれません）で比較したところ、
桑名さんと原田さんによるバニラレシピの第3弾は、魚のピカタをバニラマヨネーズソースとバニラ味噌ソースで楽しむ料理です。さっぱりとした白身魚に
桑名さんと原田さんからのバニラレシピ、竹の子のバニラソテーに続く第2段は、バニラ風味のエスニック唐揚げです。 唐揚げは、揚げる前の味付けの時
アグロフォレストリーつながりの桑名さん、原田さんからバニラを使った料理のレシピをいくつもお送りいただきました。最初に紹介するのは竹の子のバニ
Sffid inc. CEO/サステナブルフード ディレクターコンサルタントの松山さんからのレシピ第二弾です。前回のバニラと夏蜜柑のピール
Sffid inc. CEO/サステナブルフード ディレクターコンサルタントの松山さんから、夏蜜柑のピールの作り方を送っていただきました。