アグロフォレストリーは、多種多様な植物が育つ森のような農園です。Co•En Corporationは、現地でアグロフォレストリーを広めようと頑張っている人たちを応援するためにアグロフォレストリーで栽培されたバニラの販売先を広げるべく、輸入・販売しています。品質には自信を持っていて、多くのパティシエの皆さんに喜んで使っていただいていますが、このバニラが持っているそれ以上の特別な価値、つまりアグロフォレストリーで栽培されているという価値をより多くの人に知ってもらいたいという強い願望があります。
とはいえ、アグロフォレストリーという言葉は日本ではまだまだ知られていません。そこで、情報発信の一環としてアグロフォレストリーのことを伝えるシリーズ「アグロフォレストリー通信」をこのNewsletterでお届けすることにしました。今回から連載しますので、読んでいただけると嬉しいです。