マシキータ（masikita）はゼブ牛の串焼きです。日本の焼き鳥と同じように、小さく切ったお肉を竹串にさして、秘伝？のたれをつけて炭火で焼き
マダガスカルの朝は早い。夜明けとともに鶏の鳴き声で1日が始まります。まだ薄暗いうちから、どこからともなくバスの行き先を告げる声や車のエンジン
レミューズパークにはシファカの他にもいくつかの種類のキツネザルがすんでいます。中でも有名なのはワオキツネザルでしょう。ちょうどランチの時間で
軽快なジャンプを見せてくれたのは、コクレル・シファカ。ここは、首都アンタナナリボから車で３０分くらいのところにある動物園「レミューズパーク」
11月〜12月にかけて、バニラの花が開花します。バニラ農家にとって一番忙しい時期です。というのも、マダガスカルにはバニラの受粉を媒介する昆虫
11月〜12月にかけては、クローブの収穫・加工の時期でもあります。収穫したクローブは天日干しにされます。 バニラ農園を視察しにある村に行くと
ホテルの庭でカメレオンを見つける一番手っ取り早い方法は、従業員の人たちに、「カメレオン探してるんだ。いたら教えてー」と頼んでおくことです。彼
マダガスカルでは牛が大切にされています。食用や労働力として活用されるだけではなく、財産や富の象徴としての存在でもあります。マダガスカルには「