バニラといえば何を思い浮かべますか? バニラアイスクリーム!! がまずは思い浮かぶという方が多いかもしれませんね。アイスクリームやシュークリーム、プリン、クリームブリュレに混じっている小さな黒い粒。あれがバニラです。

確かにスウィーツに使われることが多いバニラですが、料理に使ってもバターやクリームソースの味を引き立てますし、甘い香りはもちろん香水としても利用されています。

このページでは、バニラの楽しみ方をたくさん紹介していきます。マダガスカルの農園から始まるバニラの旅。国を超え、最後には誰かの楽しみに変わるストーリーを思い描いていただければ嬉しいです。

一部レシピを紹介しています。手作りのバニラスイーツや料理を楽しみたい方はこちらをご覧ください( Let’s Try Vanillaのページへ)

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